Zeppole di ricotta
Portions 15 zeppole
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 250 g ricotta
- 120 g sucre
- 1 œuf
- 1 jus et zeste d'une orange
- 1 sachet levure chimique
- Huile de friture
- Sucre pour saupoudrer
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un plat.
- Mélanger puis pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Former des boudins de pâte et les refermer en donuts.
- Faire frire dans une huile de friture chaude jusqu'à coloration dorée.
- Saupoudrer de sucre avant de servir.
Notes
Vous pouvez utiliser des clémentines à la place de l'orange, et donner à la pâte d'autres formes selon vos envies.