Le snack par excellence en Italie et particulièrement dans les Pouilles dont ils sont issus. Il s’agit d’un chausson fait à partir d’une pâte à pizza fraiche repliée sur une farce à la sauce tomate et mozzarella et frit à la poêle.
| Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Complexité : Très facile |
Ingrédients
500 g de pâte à Pizza
Une sauce tomate (ou un coulis)
Une mozzarella pour cuisiner
Basilic
Origan,
Sel, poivre.
Préparation
Découpé la mozzarella en petit cube
Dans un plat faire une face avec la sauce tomate et les cubes de mozzarella
Ajouter le basilic et l’origan et assaisonner
Préparer six pâtons de 80 gr environ
Etaler la pate en rond
Placer la farce au milieu
Mouiller les bords de la pâte avec un pinceau et replier la pâte pour former une demi lune
Refermer le panzerotto avec une fourchette
