Pain complet, avocat, légumes croquants & skyr
🌱 Frais, coloré et équilibré, ce sandwich est parfait pour un déjeuner sain et gourmand !
Pain complet aux graines, avocat crémeux, radis croquants, concombre frais et une touche de skyr citronné… Un mélange simple et savoureux, riche en fibres, en bons lipides et à indice glycémique bas.
💚 Idéal pour les personnes qui prennent soin de leur santé, comme les diabétiques ou ceux qui veulent manger plus équilibré — sans jamais renoncer au plaisir !
🔸 IG estimé : 35-40
🔸 Riche en fibres & bon gras
🔸 Sans sucres ajoutés
Ingrédients (pour 1 sandwich) :
- 2 tranches de pain complet aux graines (ou au levain – IG bas)
- ½ avocat bien mûr
- 1 poignée de radis en rondelles fines
- ¼ de concombre en tranches fines
- Quelques feuilles de roquette ou mâche
- 1 cuillère à café de skyr nature (ou fromage frais 0 %)
- Jus de citron (quelques gouttes)
- Poivre, herbes fraîches (ciboulette, persil)
Préparation (5 min) :
- Toaste légèrement le pain si tu veux du croustillant.
- Tartine une tranche avec le skyr.
- Écrase l’avocat à la fourchette, ajoute du jus de citron et un peu de poivre.
- Dépose successivement l’avocat écrasé, les radis, le concombre et la roquette.
- Referme avec la 2e tranche, appuie légèrement, coupe si besoin.
Valeur nutritionnelle estimée (pour 1 sandwich) :
- Calories : ~250–300 kcal
- Glucides : ~25–30 g (IG bas)
- Protéines : ~7–10 g
- Lipides : ~12–15 g (bons gras de l’avocat)
- Fibres : ~6–8 g
- IG estimé : ~35 à 40
- Charge glycémique estimée : ~9 à 12 (faible à modérée)
Astuce :
Ce sandwich est parfait pour éviter les pics de glycémie, notamment grâce :
- Aux fibres du pain complet et des légumes
- Aux bons lipides de l’avocat
- Et à la portion modérée de glucides
